FINALMENTE!

Finalmente! – Cascina Lodola

“Finalmente” nasce dall’idea di due amici e dalla loro voglia di fare qualcosa che andasse oltre il “solito moscato”.

Fabio Grimaldi e Mattia Casarone hanno deciso di provarci: creare un vino che potesse rivaleggiare con i grandi vini bianchi italiani e stranieri. Lontano dal’idea del moscato come vino facile e da dessert.

“Finalmente” fermenta e affina in barrique dove rimane per sette mesi e subisce diversi batonage. 720 bottiglie e tanta voglia di crescere.

Tutto è iniziato quasi per gioco ma trasformare la loro idea in realtà non sempre è stato facile. Mattia e Fabio hanno deciso di chiamare il loro vino “Finalmente” per sottolineare la soddisfazione del vedere un sogno diventare reale.

Per dimostrare la versatilità di questo vino una cena alla Ca’ Bianca di Loazzolo dove ha ben rivaleggiato con carne e formaggi. La sfida di Fabio e Mattia è vinta e speriamo di incontrarli ancora lungo la strada con nuovi prodotti che come “Finalmente” possano sfidare le regole per aprire nuove prospettive e nuovi punti di vista.

Se siete curiosi e volete saperne di più potete contattarli su – lodolawine@gmail.com

 

 

 

 

articolo a cura di:  Alex Vasario e Eleonora Giroldi 

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